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Rezepte mit Kühne SalatLust

06.07.12 - 11:05 Uhr

von: trinidi

Couscous mit Minzdipp und Filet.

Die Ideen für Dipp-Rezepte sind noch lange nicht ausgegangen. Die Vorschläge sind wirklich abwechslungsreich und richtig lecker!

Couscousgericht mit Kühne SalatLust
Kühne SalatLust Rezeptidee: Couscous mit Minzdipp von trnd-Partner Katzimoto.

Couscous mit Minzdipp und Filet

Dressingsorte:
Kühne SalatLust Sauerrahm mit feinen Zwiebelchen

Zubereitung für 3 Personen

Zutaten:
6 EL SalatLust Zwiebelchen, 3 EL Schmand, 8 große Minzblätter (marokkanische Minze, auf keinen Fall süße Pfefferminze), 400 g gemischtes Gemüse (Zucchini, Paprika, Zwiebeln, Aubergine), 1 Becher Couscous-Gries, 1 Becher heiße Brühe, 1 EL Olivenöl, 1 TL Ras El Hanout (marokkanisches Couscous-Gewürz), 600 g Filet (für Vegetarier natürlich nicht), wahlweise Schwein, Hühnchen oder Lamm, Pfeffer, Salz, ggf. Chili.

Zubereitung:
Minzblätter fein hacken und mit Dressing und Schmand glatt rühren, ca. ½ Stunde ziehen lassen. Das Gemüse grob würfeln und anbraten oder grillen. Den Couscous-Gries mit dem Olivenöl und der heißen Brühe übergießen und eine Minute ziehen lassen, dann mit dem Couscous mischen, ggf. mit Chili abschmecken.

Das Filet pfeffern und salzen und anbraten, dann alles zusammen nett auf einem Teller anrichten und servieren.

Das Rezept hat uns allen drei gut geschmeckt – bei einer Wiederholung soll ich aber noch mehr Dressing zubereiten, denn das fanden alle besonders lecker sowohl uns beiden zum Fleisch als auch allen drei zum Couscous.
trnd-Partner Katzimoto

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