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Rezepte mit Kühne SalatLust

04.07.12 - 18:36 Uhr

von: trinidi

Schweineschnitzel mit Pestodipp und Blattsalat.

Das Schnitzel der etwas anderen Art: Wer bekommt dabei keinen Appetit?

Kühne SalatLust leckere fertige vielfältige Dressings
Kühne SalatLust Rezeptidee: Unser Starkoch trnd-Partner Katzimoto gibt sich die Ehre.

Schweineschnitzel mit Pestodipp und Blattsalat

Dressingsorte:
Kühne SalatLust Sauerrahm mit feinen Zwiebelchen

Zubereitung für 2 Personen.

Zutaten:
6 EL Kühne SalatLust Zwiebelchen, 1 EL Schmand, 1 TL Basilikumcreme oder Pesto, 2 Schweineschnitzel, 2 EL Öl Blattsalate (z. B. Endivie, Frisée, Radiccio), Champignons, Kirschtomaten, Fenchel, Fenchelgrün, Salz, frisch gemahlener Pfeffer.

Zubereitung:
Salatblätter klein zupfen, Champignons je nach Größe vierteln oder sechsteln, Fenchel in sehr feine Streifen schneiden und das Fenchelgrün von der Knolle zupfen. 4 EL SalatLust zufügen und alles gut mischen.

Für den Dipp 2 EL Zwiebelchen-Dressing mit 1 EL Schmand und 1 TL Pesto mischen, das ergibt einen leckeren, durch das Basilikum leicht süßlich schmeckenden Dipp. Die Schweineschnitzel pfeffern und salzen und in 2 EL Öl gebraten. Salat auffüllen, die Schnitzel daneben und den Dipp auf die Schnitzel geben oder in einem Schüsselchen auf den Tisch stellen.
trnd-Partner Katzimoto

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